Resep Memasak Sweet Potato Flan / Puding Ubi Jalar ala Kaledonia Baru Hitungan Menit

Resep Memasak Momos/Momo Lezat

Resep Membuat Momos/Momo.

Momos/Momo Kamu bisa membuat Momos/Momo menggunakan 32 bahan dan cara membuat 15. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Momos/Momo

  1. Tambahkan dari A.)Bahan Isian=.
  2. Campurkan 500 gram dari daging ayam giling/cincang.
  3. Tambahkan 1 buah dari wortel (serut).
  4. Tambahkan 2 genggam dari daun bawang (cincang halus).
  5. Tambahkan 1 genggam dari cilantro/daun ketumbar (cincang halus).
  6. Campurkan 3 siung dari bawang putih (haluskan).
  7. Campurkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
  8. Campurkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  9. Tambahkan 1/2 sdt dari jintan bubuk.
  10. Campurkan 1/2 sdt dari cabe bubuk.
  11. Persiapkan 1/4 sdt dari kunyit bubuk.
  12. Tambahkan 1/2 sdt dari garam halus (atau sesuai selera).
  13. Persiapkan dari Kaldu bubuk (sesuai selera).
  14. Tambahkan 1 sdt dari saus tiram (atau sesuai selera).
  15. Tambahkan 1 sdt dari white vinegar/cuka (untuk menghilangkan bau amis).
  16. Tambahkan dari B.) Bahan Chutney/ Dipping sauce=.
  17. Persiapkan 4 buah dari tomat (rebus dulu lalu kupas lalu blender halus).
  18. Tambahkan 100 ml dari air bekas rebusan tomat/air biasa.
  19. Persiapkan 2 sdm dari minyak sayur.
  20. Campurkan 1 sdm dari mentega (bisa diskip jika tdk punya).
  21. Tambahkan 3 siung dari bawang putih (cincang/haluskan).
  22. Persiapkan 2 buah dari cabe rawit (haluskan).
  23. Campurkan 1 sdt dari cabe bubuk (atau sesuai selera).
  24. Campurkan dari White vinegar/cuka (2.sdm atau sesuai selera).
  25. Persiapkan 1 sdm dari kecap asin.
  26. Tambahkan 2 sdm dari saos sambal.
  27. Tambahkan 1 sdm dari saos tomat.
  28. Tambahkan 1 sdm dari kecap manis.
  29. Campurkan dari Kaldu bubuk (sesuai selera).
  30. Persiapkan dari Garam halus (sesuai selera).
  31. Tambahkan dari C.) Bahan lainnya=.
  32. Tambahkan Secukupnya dari kulit momo/momos Untuk resep silahkan cek lampiran (lihat resep).

Cara Cara Membuat Momos/Momo

  1. Bikin Chutney atau sausnya= untuk tomatnya rebus lebih dulu hingga sekiranya tomat bisa dikupas, lalu kupas kulitnya dan blender dengan air bekas rebusannya takaran sekitar 100.ml saja hingga lembut.
  2. Siapkan panci, panaskan minyak dan mentega, masukkan bawang putih halus dan juga cabe cincang tumis hingga harum, lalu masukkan tomat yg sudah direbus dan diblender tadi, aduk hingga rata.
  3. Masukkan saos tomat, saos sambal, kecap manis,kecap asin, cabe bubuk, garam, penyedap aduk rata dan biarkan mendidih, kemudian masukkan white vinegar/cuka aduk rata dan biarkan masak beberapa saat, test rasa, jika tekstur terlalu kental, bisa ditambahkan lagi air ya, jika rasa sudah pas, matikan api kompor sisihkan (rasa chutney dari momos cenderung gurih asam,pedas,).
  4. Lanjut bikin isian= dalam wadah/mangkuk campur semua bahan yg ada di bahan.A atau untuk isian, aduk hingga tercampur rata..
  5. Ambil satu lembar kulit momos, lalu isi (untuk takaran bisa 1.sendok makan atau 1.sendok teh, tergantung besar kecilnya ya, jadi sesuaikan selera).
  6. Lalu lipat tutup sesuai kreasi masing². (Jika saat ditutup kulit tidak menempel, bisa dioles sedikit dengan air bagian pinggirannya).
  7. Bentuk sesuai selera masing², klo saya memang pakai bentuk simple begini..
  8. Kalo saya memang cuma bentuk yg mudah biar cepet kelar, biasanya saya bentuk setengah kantong..
  9. Seperti ini..
  10. Atau bentuk one side fold.
  11. Lakukan semua, hingga adonan habis, lalu tata dalam kukusan, terlebih dulu olesi kukusan dengan minyak atau bisa di kasih lembaran daun kol/kubis biar tidak lengket..
  12. Panaskan panci kukusan lebih dulu, jika kukusan sudah panas, kukus momos hingga sekiranya matang dengan api sedang, sekitar 20 menitan..
  13. Sajikan selagi panas ya, karena semua jenis dumpling itu enaknya disajikan ketika panas,untuk mendapatkan tekstur kulit yg benar² maksimal, mau se_profesional apapun resep kulit, yg namanya dumpling klo udah dingin,tekstur kulitnya memang tidak begitu ok..
  14. Itu sebabnya kalo direstaurant, memang kami bikin yg udah diisi skalian banyak tapi mentahnya, ditaruh di tupperware,lalu masuk kulkas,baru kalo ada kostumer dikukus, untuk yg kukusan versi restaurant biasanya memang lebih cepat matang, hanya butuh waktu 10 menitan saja, intinya sajikan selalu ketika panas,dengan saus chutney_nya 🥟😉😋.
  15. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Momos/Momo.

Komentar