Resep Memasak Fatteh Batinjan Lezat

Resep Membuat Fatteh Batinjan.

Fatteh Batinjan Kamu bisa membuat Fatteh Batinjan menggunakan 11 bahan dan cara membuat 11. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Fatteh Batinjan

  1. Campurkan 1 buah dari terong ukuran besar (saya pakai terong ungu).
  2. Campurkan 1 cup dari yogurt (sekitar 250 gram).
  3. Tambahkan 1/4 cup dari tahini/sekitar 65 gram (resep homemade udah ada).
  4. Campurkan 1 siung dari bawang putih ukuran besar (haluskan).
  5. Campurkan 1/4 sdt dari garam halus untuk saus (atau sesuai selera).
  6. Tambahkan 1 sdt dari garam halus untuk melumuri terong.
  7. Tambahkan Secukupnya dari daun parsley cincang.
  8. Campurkan Secukupnya dari tepung terigu untuk melumuri terong.
  9. Campurkan Secukupnya dari minyak untuk menggoreng.
  10. Tambahkan Secukupnya dari pita bread/khubz lebnani (harus ada ya).
  11. Campurkan Secukupnya dari buah delima.

Langkah Langkah Membuat Fatteh Batinjan

  1. Cuci bersih terong, potong² dadu, lumuri dengan 1.sdt garam sampai benar² rata, diamkan atau biarkan 30 menit. Cara ini bertujuan saat digoreng nanti, tidak begitu menyerap minyak..
  2. Setelah 30 menit, maka terong akan mengeluarkan air, sebaiknya peras pelan saja agar terong kesat..
  3. JANGAN dibilas atau dicuci pakai air ya, cukup lap saja dengan tisu atau serbet bersih agar benar² kesat..
  4. Panaskan minyak, selagi menunggu minyak panas, taburi terong tadi dengan tepung terigu, sedikit saja, asal terbalut rata..
  5. Kemudian goreng diminyak panas, hingga kecoklatan dan terlihat lebih crispy, angkat tiriskan..
  6. Untuk pita bread/khubz lebnani, gunting² dadu, lalu goreng juga diminyakan panas hingga krispi. NOTE= pita bread/khubz lebnani ini JANGAN diskip ya,karena termasuk bahan utama dari Fatteh, untuk resep cara bikin pita bread sendiri, resep sudah pernah saya posting, silahkan cek lampiran resep: (lihat resep).
  7. Untuk saus fatteh: dalam mangkuk, campur yogurt, tahini, ¼ sdt garam halus dan bawang putih yg sudah dihaluskan, aduk hingga benar² rata. NOTE: untuk resep bikin tahini secara homemade,silahkan cek lampiran resep (lihat resep).
  8. Untuk penyajian : dalam piring saji, tuang 2.sendok saus fatteh, ratakan ya, lalu tuang terong goreng diatasnya, kemudian tuang semua sisa saus diatas terong, taburi dengan daun parsley cincang, buah delima dan pita bread goreng..
  9. Perpaduan dari rasa terong goreng dan sausnya yg sangat gurih garlicy, ditambah dgn gorengan pita bread yg kriuk dan buah delima yg manis, percayalah bikin rasanya sangat yummyy..๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜.
  10. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat๐Ÿ’❤.
  11. NOTE: Jika suka tambahkan juga kacang arab rebus (chickpeas) dan juga pine nuts goreng..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Fatteh Batinjan.

Komentar